recent

الجمعة، 27 يوليو 2018

تعرف على استخدام السمك المقلي والرجيم وطريقه تحضيره كذلك السعرات الحرارية في السمك المقلي


تعرف على استخدام السمك المقلي والرجيم وطريقه تحضيره كذلك السعرات الحرارية في السمك المقلي ، وهو واحد من أفضل أنواع الأطعمة التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، وذلك لأنه يضم الطعم المميز والجذاب، بالإضافة إلى أن السمك له الكثير من الفوائد المختلفة للجسم، وذلك بفضل احتوائه على مجموعة كبيرة من المكونات والعناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة والجسم، ويخشى الكثير من الأشخاص الذين يخضعون للحميات الغذائية من تناول السمك المقلي، وذلك لأنه قد يفسد الحمية الغذائية أو أنه من الأطعمة التي سوف تحتوي على سعرات حرارية عالية، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على كيفية استعمال المقلي أثناء الحمية الغذائية.

القيمة الغذائية للسمك المقلي:

يحتوي السمك على مجموعة كبيرة من المركبات والعناصر الغذائية الهامة والتي تفيد الجسم بشكل كبير، وتمده بما يحتاج إليه من غذاء، حيث إن السمك من أفضل اللحوم التي ينصح بتناولها وبالأخص خلال فترات الرجيم بسبب غناه بالعناصر الغذائية والتي من بينها الآتي:
  • يحتوي السمك على نسب عالية من عنصر الكالسيوم، وهو من أفضل العناصر الغذائية المفيدة للصحة بالأخص لصحة العظام والأسنان.
  • يحتوي السمك أيضًا على عنصر الفوسفور والذي يساعد على تنشيط الدماغ وبالتالي تنشيط الذاكرة عند الإنسان.
  • يحتوي السمك أيضًا على عنصر اليود والذي يساعد على الوقاية من حدوث تضخم الغدة الدرقية.
  • يحتوي السمك على مجموعة كبيرة من الفيتامينات الهامة والتي من بينها فيتامين أ.
  • يحتوي السمك أيضًا على العديد من الأحماض الهامة والتي من بينها أوميغا 3 والذي له فوائد عظيمة للجسم والصحة العامة.

فائدة السمك للرجيم:

يعتبر السمك من الأطعمة التي لها دور كبير جدًا في الحميات الغذائية، لذلك فإن هناك الكثير من الحميات الغذائية التي تعتمد على تناول السمك، وذلك لاحتوائه على الكثير من العناصر المميزة التي تجعله من أفضل أنواع اللحوم، ومن أهم فوائد السمك للرجيم ولإنقاص الوزن هي:
  • يحتوي السمك على كمية كبيرة من الكالسيوم والتي لها دور كبير جدًا في حرق الدهون والشحوم المتراكمة في جميع مناطق الجسم المختلفة.
  • السمك هو من اللحوم التي لا تحتوي على كميات عالية من السعرات الحرارية وذلك لأنه لا يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الدهون هذا ما يجعله من الأطعمة المفيدة للرجيم ولمن يعانون من زيادة الوزن.
  • السمك له دور كبير جدًا في تنشيط الدورة الدموية، وهذا الأمر الذي يساعد على التخلص من الشحوم والدهون التي تتراكم في منطقة الفخذين والأرداف.
  • السمك هو من الأطعمة التي لها دور كبير في الشعور بامتلاء المعدة، حيث يعطي السمك شعور بالشبع وهذا ما يجعل الإنسان غير مقبل على تناول الطعام والمساعدة في إنقاص الوزن وهذا الأمر راجع لاحتواء السمك على البروتينات.
  • احتواء السمك على أوميغا 3 يساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم بمعدلات أكبر، وهذا ما يساعد على إنقاص الوزن.

السعرات الحرارية الموجودة في السمك المقلي:

  • في حالة تناول واحدة فقط من السمك المقلي على أن تكون السمكة متوسطة الحجم فإن عدد السعرات الحرارية يكون مائتان وخمسون سعر حراري.
  • أما في حالة تناول شريحة فقط من شرائح السمك المقلي وتكون متوسطة الحجم فإنه يتم مد الجسم بمائتان وعشرون سعر حراري.

طريقة عمل السمك المقلي للرجيم:

المكونات اللازمة لعمل السمك المقلي:

  • واحدة من حبات السمك المتوسط الحجم البلطي.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم ناعما.
  • عصير ليمونة واحدة فقط.
  • ملعقة واحدة فقط من الزيت.
  • مجموعة من التوابل الآتية بمعدل ربع ملعقة صغيرة فقط من كل نوع: كمون وفلفل أسود، وبابريكا، وزنجبيل، وبهارات السمك، ملح، ومرقة فورية.
  • كمية من الدقيق.
  • كمية قليلة من الخل الأحمر.

طريقة تحضير السمك المقلي للرجيم:

  • يتم خلط كمية التوابل السابقة جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية الثوم المفروم إلى المكونات ويقلب جيدًا.
  • يتم إضافة أيضًا عصير الليمون وأيضًا كمية الخل وتخلط جميع المكونات السابقة جيدا.
  • يتم وضع السمكة بعد أن تم تنظيفها جيدا وغسلها بالماء جيدا والدقيق في المكونات حتى يتم تتبيلها جيدا.
  • يترك السمك فترة كافية حتى يتشرب التتبيلة.
  • بعد ذلك يتم إحضار السمكة ومن ثم يتم وضعها في كمية الدقيق مع تقليبها جيدا حتى يتم تغطيتها بالدقيق.
  • بعد ذلك يتم إحضار ملعقة واحدة فقط من الزيت ومن ثم يتم دهن السمكة من الخارج فقط بالزيت ويمكن استخدام فرشاة لتسهيل الأمر.
  • بعد ذلك يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ومن ثم يتم دهن الصينية بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق السمكة بها.
  • توضع  السمكة في الصينية ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن مباشرة ويتم إشعاله على درجة حرارة متوسطة.
  • تترك السمكة في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا.
  • بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم وضعها بشكل مائل حتى تتخلص السمكة من كمية الزيوت الزائدة الموجودة بها.
  • يتم بعد ذلك وضع السمكة المقلية في طبق التقديم ويتم تناولها بجانب شرائح الليمون أو بجانب طبق صغير من السلطة الخضراء.

إرسال تعليق